La formula della conversione all’origine del gusto
Ab origine scandisce un percorso ibrido che, partendo dalla materia prima, arriva alla sua trasformazione, attraverso una rappresentazione fluida di immagini: dal grano della Camapania Felix, alle macine per la triturazione, rinvenute negli scavi dell’antica Pozzuoli, al menù di un’antica taberna.
All’identità della nostra storia si contrappongono, con un contrasto aspro, il modernissimo forno per la cottura dei prodotti e lo stile industriale del loft: ampie vetrate, formule lineari e dure, strutture metalliche, soffitto incompiuto, tubature e impianti a vista.
Uno sfondo singolare, con vista sull’oceano, per degustare le nostre pizze e la semplicità degli ingredienti, nella sperimentazione di nuove tipologie di impasti fuse con la formula della tradizione.
La fórmula de conversión en el origen del gusto
Ab origine marca un camino híbrido que, partiendo de la materia prima, lleva a su transformación, a través de una representación fluida de imágenes: desde el trigo de Camapania Felix, hasta las piedras de molino, encontradas en las excavaciones de la antigua Pozzuoli, pasando por el menú de una antigua taberna.
El horno ultramoderno para cocinar los productos y el estilo industrial del loft contrastan con la identidad de nuestra historia: grandes ventanales, fórmulas lineales y duras, estructuras metálicas, techos inacabados, tuberías e instalaciones a la vista.
Un entorno único, con vista al mar, para disfrutar de nuestras pizzas y de la sencillez de los ingredientes, en la experimentación de nuevos tipos de masas, mezclados con la fórmula tradicional.
The conversion formula at the origin of taste
Ab origine marks a hybrid path which, starting from the raw materia, leads to its transformation, through a fluid representation of images: from the wheat of Campania Felix, to the millstones founded in the excavations of ancient Pozzuoli, to the menu of an old tavern.
The ultra-modern oven, cooking the products, and the industrial style of the loft contrast with the identity of our history: large windows, hard, linear formulas, metal structures, unfinished ceilings, exposed pipes and installations.
A unique environment, overlooking the ocean, to enjoy our pizzas and the simplicity of the ingredients, experimenting with new types of doughs blended with the traditional formula.